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華味食品，創(chuàng)中華好味道

現(xiàn)有品牌“味客隆”和“飄香時光”，產(chǎn)品單品達(dá)到90多個

ABOUT US

走進(jìn)華味食品

公司坐落于江蘇省泰州市興化市，公司占地20余畝，現(xiàn)有年產(chǎn)2000噸的雞精生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)3000噸的香辛料、復(fù)合粉狀調(diào)味料生產(chǎn)線一條。正在興建年產(chǎn)6000噸的醬料生產(chǎn)線。公司旗下現(xiàn)有品牌“味客隆”和“飄香時光”，產(chǎn)品單品達(dá)到90多個。公司擁有完善的管理體系。品控體系嚴(yán)格，研發(fā)能力強(qiáng)大。先后與國內(nèi)眾多調(diào)味品企業(yè)建立了合作關(guān)系。公司積極打造產(chǎn)品線，如家庭線、餐飲線、食品企業(yè)線，調(diào)味品企業(yè)線四大底品陣營。公司采用先進(jìn)的5G管理模式。生產(chǎn)線采用HW4管理方法質(zhì)量優(yōu)多效率高，為千千萬萬用戶創(chuàng)造性價比優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為公司的合作各方提供了很好的盈利空間。

13 余年

公司成立于2011年

2000 噸

年產(chǎn)2000噸的雞精生產(chǎn)線

20 畝

占地面積20余畝

6000 噸

興建年產(chǎn)6000噸的醬料生產(chǎn)線

90 多個

產(chǎn)品單品達(dá)到90多個

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腌制料系列

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CORPORATE CULTURE

企業(yè)文化

用良心，專業(yè)做調(diào)味品，創(chuàng)中華好味道

做成調(diào)味品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)

誠信、成長、極致產(chǎn)品、員工至上

堅守百姓需求，向社會提供健康、味優(yōu)、安全綠色的食品

讓拼搏的有綠人在華味的平臺實現(xiàn)財富自由，實現(xiàn)自身價值

立高標(biāo)準(zhǔn)完善的安全體系，成為行業(yè)標(biāo)桿

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如何處理燉煮前的焯水步驟？

焯水是燉煮前的重要步驟，主要是為了去除食材中的雜質(zhì)、血水和異味等，提高食材的口感和衛(wèi)生安全。以下是處理燉煮前焯水步驟的技巧：準(zhǔn)備所需材料：在開始焯水之前，需要準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)味料，以便在焯水過程中能夠有序地進(jìn)行操作。冷水鍋焯水：將食材放入冷水中，然后加熱至沸騰。對于一些腥味較重的食材，如牛肉、羊肉等，可以加入適量的姜片、蔥段或料酒等去腥的調(diào)料。控制火候：在焯水過程中，要控制好火候，不要太大或太小。如果火候過大，會導(dǎo)致焯水時間過長，影響食材的口感和營養(yǎng)價值。翻動食材：在焯水過程中，要適時翻動食材，使其均勻受熱，有助于去除雜質(zhì)和異味。撈出食材：當(dāng)食材煮熟后，要及時撈出并用清水沖洗干凈。注意不要讓食材在鍋中停留時間過長，以免影響口感和營養(yǎng)價值。注意事項：在焯水過程中，要注意不要讓水再次沸騰，以免影響焯水效果。同時，要根據(jù)食材的不同性質(zhì)和烹飪需求，合理調(diào)整焯水時間和溫度。總的來說，焯水是燉煮前的重要步驟，需要掌握好火候和時間，根據(jù)食材的特性和口感進(jìn)行合理的處理，以便提高菜肴的口感和衛(wèi)生安全。

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2024

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01

有哪些燉煮菜肴的技巧？

燉煮菜肴的技巧有很多，以下是一些常見的技巧：選材：選擇新鮮的食材，特別是肉類食材，應(yīng)該選擇質(zhì)量好、有光澤的優(yōu)質(zhì)肉。切配：根據(jù)食材的質(zhì)地和烹飪需求，合理切配食材的大小和形狀，以便于烹飪時食材的熟透和口感的提升。焯水：對于一些需要去除血水和雜質(zhì)的食材，可以在燉煮前先進(jìn)行焯水處理，以去除腥味和雜質(zhì)，提高菜肴的口感。火候：掌握好火候是燉煮菜肴的關(guān)鍵，一般先用大火燒開，再用小火慢燉，保持鍋內(nèi)溫度恒定，使食材充分燉煮至熟透。調(diào)味：根據(jù)個人口味和烹飪需求進(jìn)行調(diào)味，可以先將鹽等調(diào)料加入鍋中，也可以在燉煮過程中逐步加入調(diào)料，以使菜肴味道適中。搭配：根據(jù)食材的特性和口感，合理搭配其他食材，如蔬菜、豆制品等，以提高菜肴的營養(yǎng)價值和口感。湯汁處理：對于一些需要收汁的菜肴，可以在燉煮過程中適時將湯汁收濃，以提高菜肴的口感和外觀。總的來說，燉煮菜肴需要耐心和細(xì)心，掌握好火候和調(diào)味技巧，根據(jù)食材的特性和口感進(jìn)行合理的搭配和處理，才能制作出美味可口的燉煮菜肴。

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有哪些菜肴適合使用八角燉煮？

適合使用八角燉煮的菜肴非常多，以下是一些常見的菜肴：土豆燉牛肉：將切好的牛肉與土豆、胡蘿卜等蔬菜一起燉煮，加入適量八角可以增加菜肴的香氣和味道，使口感更加濃郁。燉雞肉：將雞肉與其他配料一起燉煮，加入適量八角可以去除雞肉的腥味，增加菜肴的香氣和味道。燉魚湯：在燉制魚湯時，加入適量八角可以增加湯的香氣和味道，使魚湯更加鮮美。紅燒肉：在燒制紅燒肉時，加入適量八角可以與其他調(diào)料一起搭配，增加菜肴的層次感和口感。燉牛肉：將牛肉與適量的八角一起燉煮，可以使牛肉更加鮮嫩可口。總的來說，八角適合與各種肉類食材搭配使用，可以增加菜肴的香氣和味道，提升口感。同時，八角也可以與其他香料一起搭配使用，如桂皮、花椒等，根據(jù)個人口味和烹飪需求進(jìn)行靈活運用。

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讓翻天娃成為中國食品行業(yè)的驕傲

讓更多的人過上自己想過的幸福生活

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仁信勤.大智慧

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